Subject : Krebsessen
Date : Tue, 22 Aug 21:18
Lieber ...,
Ich sende dir ein paar Bilder von einem schönen Krebsessen. So sieht es meistens aus. Ausser den komischen Hüten hat man normal auch eine serviette unter dem Kinn. Die Lampions hängt man auch im Garten auf und zündet sie an wenn es dunkel wird.
Hier ein kleiner Artikel über schwedische Traditionen:
"Man sagt den Schweden nach, daß sie ein häufig und gerne feierndes, traditionsbewußtes und "trinkfreudiges" Volk sind, und spätestens seit Ingmar Bergmans Film "Fanny und Alexander" weiß man, daß zu Weihnachten in Schweden um den Tannenbaum herumgetanzt wird. Das Tanzen um den Weihnachtsbaum und zur Mittsommerzeit um die laubgeschmückte Majstång, Krebsessen und Smörgåsbord - es gibt viele festliche Anlässe, die eng mit kulinarischen Genüssen verknüpft sind.
... Ein magisches Datum in Schweden ist der 2. Donnerstag im August - die Krebssaison beginnt. Aufgrund des Mangels an einheimischen Krebsen werden importierte in ausgelassener Runde mit viel Dill, kryddost (einem würzigen Käse), Brot und Butter verspeist. Und natürlich mit ebensoviel Akvavit. Daß das Krebsessen seinen unverrückbaren Platz im Kalender hat, liegt daran, daß das Fangen der Krebse bis zum Mittwoch vor dem 2. Donnerstag im August, 17 Uhr, verboten ist.
Chéri, je t'avais promis d'écrire en français mais je l'oublie toujours :-)
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Marlena
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